LƯU NGAY CÔNG THỨC CƠM NẮM KINH DOANH – NGON, DỄ LÀM, DỄ BÁN

Nguyên liệu (cho 4-5 viên cơm nắm):

400g cơm nóng (nên dùng gạo dẻo để cơm kết dính tốt)

80g xúc xích (khoảng 2 cây, cắt nhỏ)

50g cà rốt (băm nhỏ)

20g hành tím (băm nhỏ)

50g rong biển chiên giòn (bóp nhỏ)

10g dầu ăn (khoảng 1 muỗng canh)

10g dầu hào (khoảng 1 muỗng canh)

10g nước tương (không tỏi, ớt, khoảng 1 muỗng canh)

5g dầu mè (khoảng 2 muỗng cà phê)

2g tiêu xay (khoảng 1/2 muỗng cà phê)

Tùy chọn: có thể thay cà rốt bằng 50g ngô ngọt hoặc bông cải xanh

Cách làm:

Xào topping:

Cho dầu ăn vào chảo, phi hành tím đến khi thơm.

Thêm xúc xích và cà rốt vào xào chín.

Nêm dầu hào và nước tương, đảo đều đến khi nguyên liệu thấm vị.

Trộn cơm:

Cho cơm nóng vào tô lớn, đổ hỗn hợp topping đã xào vào.

Thêm dầu mè và tiêu xay, rồi trộn thật đều.

Nắm cơm:

Đeo găng tay, múc một phần cơm và dùng tay nắm chặt để cơm kết dính tốt.

Nắm thành viên tròn hoặc hình tam giác tùy thích hoặc dùng khuôn để tạo hình hấp dẫn.

Hoàn thành:

Xếp cơm nắm ra khay, có thể ăn ngay hoặc gói lại để bảo quản.

Lưu ý:

Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.

Nếu cơm quá khô, có thể thêm chút nước để dễ nắm hơn.

Không nên nêm quá mặn vì sẽ khó điều chỉnh.

Chúc cả nhà thành công với cách làm trên ❤️
St