Gạo Khang Dân là một loại gạo phổ biến ở Việt Nam, được biết đến với chất lượng tốt và giá cả phải chăng. Gạo này thường được trồng ở các tỉnh miền Bắc như Nam Định, Thái Bình, Ninh Bình. Đặc điểm của gạo Khang Dân là hạt gạo thon, nhỏ, màu trắng trong, ít bị gãy vỡ và khi nấu cho cơm hơi khô, xốp, không bị bết, thích hợp với nhiều món ăn, đặc biệt là cơm rang, cơm chiên và các món cần độ tơi xốp , theo các trang tin thực phẩm.

Đặc điểm của gạo Khang Dân:
Hình dáng: Hạt gạo thon, nhỏ, màu trắng trong.

Chất lượng: Ít bị gãy vỡ, khi nấu cho cơm hơi khô, xốp, không bị bết.

Hương vị: Có vị ngọt nhẹ, tự nhiên.
Phù hợp: Các món cơm rang, cơm chiên, các món ăn cần độ tơi xốp, hoặc ăn kèm với canh.
Nguồn gốc: Giống lúa Khang Dân có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng đã được trồng phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là các tỉnh phía Bắc.

Ứng dụng của gạo Khang Dân:
Nấu cơm:
Gạo Khang Dân được sử dụng để nấu cơm trắng, đặc biệt phù hợp với những người thích ăn cơm khô, thích ăn cơm chan canh.
Chế biến món ăn:
Gạo Khang Dân cũng được dùng để chế biến các món ăn như bún, bánh cuốn, mì, phở, và các món cơm rang, cơm chiên.

Sử dụng trong công nghiệp:
Gạo Khang Dân được sử dụng trong các bếp ăn công nghiệp, bếp ăn quân đội, và trong sản xuất rượu, bia.