GẠO SÉNG CÙ

Séng Cù là một giống gạo ngon thượng hạng thơm có nguồn gốc từ Trung Quốc, được người dân Lào Cai đem về canh tác và nhân giống. Hiện tại, lúa Séng Cù được trồng nhiều tại các tỉnh miền núi thuộc khu vực Tây Bắc nước ta. Trong đó, các huyện Mường Khương, Bát Xát, Bắc Hà, Bảo Yên, Simacai là các địa điểm có khí hậu và thổ nhưỡng thích hợp, cho ra loại gạo Séng Cù có chất lượng hảo hạng và hương vị đặc sắc hơn cả.

Gạo Séng Cù đặc trưng với chất cơm mềm dẻo, thơm ngon, ngọt bùi, đậm vị. Gạo Séng Cù có hàm lượng dinh dưỡng cao và phong phú hơn hẳn so với các loại gạo thông thường. Chính vì thế, loại gạo đặc sản này được nhiều người tiêu dùng yêu thích, đem lại giá trị kinh tế cao cho người dân.

Mùa thu hoạch gạo Séng Cù là tháng mấy?

Séng Cù là giống lúa tẻ có thời gian sinh trưởng tương đối ngắn, từ 110 – 120 ngày. Một năm, người dân trồng và thu hoạch được hai vụ lúa Séng Cù. Vụ chiêm xuân bắt đầu từ khoảng tháng 1 tới tháng 2 dương lịch và thu hoạch vào khoảng tháng 5 tới tháng 6. Vụ mùa gieo cấy từ khoảng tháng 7 và gặt hái vào tầm cuối tháng 10 đến tháng 11.

Gạo Séng Cù mới thu hoạch hay để một thời gian thì ăn ngon hơn?
Cũng giống với các loại gạo khác, gạo Séng Cù mới thu hoạch sẽ chưa ráo nhựa nên nếu ăn ngay cơm sẽ dễ nhão hơn, không được dẻo mềm, thơm ngon như khi chúng ta để sau đó chừng 1 tháng. Ngược lại, nếu gạo để lâu, trên 6 tháng thì mùi hương của gạo cũng sẽ nhạt bớt, cơm cứng hơn một chút.

Gạo Séng Cù có mấy loại?
Phân loại gạo Séng Cù theo hình dáng gạo
Gạo Séng Cù hạt tròn

Gạo Séng Cù hạt tròn có hạt to, ngắn, mập mạp, hương thơm đậm, hạt gạo màu trắng ngà. Cơm gạo Séng Cù dẻo mềm, đậm đà, hạt săn, không nát, không bết dính, ăn không ngán.

Gạo Séng cù hạt dài

Séng Cù hạt dài là loại gạo Séng Cù có thân hạt thon dài, màu trắng ngà. Về độ dẻo thơm thì gạo Séng Cù hạt dài vượt trội hơn hẳn so với gạo Séng Cù hạt tròn. Do đó, nếu ai yêu thích gạo dẻo thì đây sẽ là lựa chọn ưu tiên.

Phân loại gạo Séng Cù theo khu vực canh tác

Cùng một giống lúa nhưng được trồng ở các vùng đất khác nhau sẽ cho ra gạo thành phẩm có phẩm chất khác nhau. Vì vậy, phân loại gạo Séng Cù theo địa danh cũng là một cách làm phổ biến. Theo đó, chúng ta thấy trên thị trường hiện nay có các loại gạo Séng Cù Lào Cao, Séng Cù Điện Biên, Séng Cù Yên Bái…