GẠO SÉNG CÙ TÂY BẮC

Để chọn được gạo Séng Cù chuẩn – đúng loại gạo đặc sản Tây Bắc, bạn có thể dựa vào một số đặc điểm sau đây:

✅ 1. Hình dáng & màu sắc hạt gạo
Hạt gạo: To, tròn, căng đều – không quá dài như gạo Tám hay ST.

Màu sắc: Trắng ngà hoặc trắng sữa, không quá trắng tinh, vì gạo Séng Cù xay xát thủ công hoặc ít đánh bóng.

Bề mặt hạt: Không có đốm vàng, mốc hay lốm đốm lạ màu.

✅ 2. Mùi thơm
Gạo Séng Cù thơm nhẹ tự nhiên, mùi thơm mộc mạc như cốm non hoặc mùi thơm nhẹ kiểu gạo nếp cũ – không gắt, không nồng như gạo tẩm hương hóa chất.

✅ 3. Khi nấu lên
Cơm dẻo, mềm, ráo vừa – không nhão, không khô.

Cơm để nguội vẫn dẻo, thơm – không bị cứng lại nhanh như gạo thường.

Có vị ngọt hậu nhẹ khi ăn.

✅ 4. Nguồn gốc rõ ràng
Chọn gạo có nguồn gốc từ các vùng như Bát Xát, Mường Khương, Sa Pa (Lào Cai) hoặc vùng núi cao Tây Bắc.

Nên chọn sản phẩm có nhãn mác, truy xuất nguồn gốc, hoặc mua từ các hợp tác xã, cửa hàng đặc sản uy tín.

❌ Lưu ý tránh:
Gạo trắng bóng bất thường (có thể do tẩy hoặc đánh bóng quá mức).

Gạo có mùi thơm gắt, đậm (có thể đã được tẩm hương).

Gạo vỡ nhiều hoặc lẫn tạp chất.