Tin tức
XÔI CỐM NGON
CÁCH NẤU XÔI CỐM NGON
Xôi cốm hạt sen, mỗi hạt xôi dẻo thơm, béo ngậy, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng gia đình hoặc ăn nhẹ chiều tối. Hãy tham khảo cách nấu xôi cốm hạt sen đơn giản, hấp dẫn tại bài viết này nhé! Để có món xôi cốm hạt sen dừa gạo nếp thơm ngon, hãy chú ý đến việc chọn nguyên liệu và các bước sơ chế. Hãy theo dõi hướng dẫn chi tiết cách nấu xôi cốm dừa hạt sen dưới đây nhé.
BƯỚC 1 : Chuẩn bị nguyên liệu Sắm đủ nguyên liệu cho việc nấu món xôi cốm dừa hạt sen theo cách đơn giản này.
BƯỚC 2: Hướng dẫn thực hiện Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách nấu gạo nếp với cốm đơn giản, giúp bạn có một bữa xôi thơm ngon và hấp dẫn :
Bước 1: Chuẩn bị gạo nếp Ngâm gạo nếp trong nước khoảng 3 – 4 giờ đồng hồ hoặc qua đêm để gạo nở đều. Rót gạo nếp ra rổ, đảm bảo ráo nước. Xửng hấp gạo khoảng 20 phút cho đến khi chín.
Bước 2: Hấp đậu xanh và hạt sen Chuẩn bị đậu xanh bằng cách nhặt sạch và ngâm trong nước khoảng 3 giờ đồng hồ. Bếp nước đến sôi, đặt xửng và hấp đậu xanh khoảng 10 – 15 phút cho đến khi chín mềm. Sau khi đậu xanh chín, để nguội và giã nhuyễn.
Bước 3: Xào dừa nạo Tiếp theo, đặt chảo lên bếp ở lửa nhỏ, cho dừa nạo sợi và đường vào, xào đều tay khoảng 15 phút.
Bước 4: Chuẩn bị nước cốt dừa Đun sôi 200ml nước cốt dừa, thêm 1/4 thìa cafe muối và 1 bó lá dứa, đun sôi trong khoảng 5 – 7 phút.
Bước 5: Kết hợp xôi và cốm Trong một tô, trộn cốm với gạo nếp đã nấu chín, nước cốt dừa và đường. Để ngấm khoảng 1 giờ. Sau khi cốm ngấm, thêm đậu xanh đã giã, hạt sen và dừa nạo sợi vào tô. Đeo găng tay nilon và trộn đều cốm với hạt sen để đảm bảo sự pha trộn đồng đều, làm xôi cốm hạt sen thơm ngon và đẹp mắt xong.
Bước 6: Thành phẩm Món xôi cốm hạt sen gạo nếp thơm ngon và đẹp mắt đã hoàn thành. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm hương vị đặc trưng từ từng hạt gạo nếp dẻo, cốm thơm và hạt sen, hòa quyện với nước cốt dừa. Hãy thực hiện để chiêu đãi gia đình và thưởng thức hương vị truyền thống này nhé.
