Nếp Cái Hoa Vàng

Nếp cái hoa vàng, có khi còn gọi là nếp ả hay nếp hoa vàng, là giống lúa nếp truyền thống nổi tiếng tại các tỉnh đồng bằng và trung du Bắc Bộ, Việt Nam, có hạt gạo tròn, dẻo, thơm đặc biệt nên thường dùng đồ xôi, làm cốm, làm các loại bánh có sử dụng gạo nếp, làm tương hoặc ủ rượu

Tùy sở thích mà lựa chọn loại nếp nào để nấu ăn. Trong khi nếp sáp hạt thon dài, có độ dẻo và dính hơn, phổ biến ở miền Tây và miền Nam thì nếp cái hoa vàng là đặc sản ở miền Bắc, hạt nếp tròn và tơi khô hơn. Nếu bạn thích ăn xôi có độ khô và tơi hơn thì nếp cái hoa vàng là sự lựa chọn dành cho bạn và ngược lại.